关于香水的真假鉴别，你还停留在外观和气味吗？外观和气味只能鉴别一些低端的造假。如果碰到真瓶假香，或是稀释真香，就很难识别了。

今天介绍几种主流的香水鉴别方法。

一、PH值鉴别

用PH计测量液体的酸碱度，和样本库数据对比。但是这种方式的可行性较低，因为可以通过酸和碱来调出所需的PH值，造假成本低。

二、折光度鉴别

通过折光仪测量液体的折射率，和样本数据库对比。这种方式也很容易造假，可以利用白糖或酒精来调配折光度，达到和正品一样的数值。

三、红外线光谱鉴别

利用仪器发出连续波长的红外光照射到液体样品时，液体中分子的化学键或官能团因为具有不同的振动频率和能量，会吸收特定波长的红外光，从而得到红外光谱，与样本库数据对比。

这个方式还是比较科学的，只是无法确定样本的成分含量，也无法确定样本的酒精含量，所以无法对稀释过的香水进行判断。简单说只能判断里面有什么，但是有多少不知道。

四、气相色谱法

液体样品通过微量注射器注入气相色谱仪的进样口，利用不同物质在固定相与流动相之间的分配系数差异，物质可以在色谱柱中进行分离。可以理解为，所有原料都会逐一被拆解出来，最后形成指纹图谱。每一款香水都有属于自己的指纹图谱，类比每个人的指纹，具有辨识性。

这个方法就相对非常科学了，单独拆离，逐一分离原料成分并分析，利用余弦算法，与样本库数据比对。

因此，总结下来，目前最科学靠谱的鉴别方法，应该是气相色谱法，红外线光谱也不错。大家如果遇到真瓶假香，或者外观看不出来的香水，可以通过气相色谱法或红外线光谱来进行专业鉴别。